Túró Rúdi ist wahrscheinlich das berühmteste ungarische Snackprodukt und wird von vielen Ungarn heiß geliebt. Es handelt sich um eine kleine Riegel-Süßigkeit, die außen aus einer dünnen Schicht Schokolade besteht und innen mit einer cremigen Füllung aus Quark (Túró) gefüllt ist. Der Name setzt sich aus „Túró“ (Quark) und „Rúdi“ (kurz für Rúd, was Stange bedeutet) zusammen, also übersetzt so viel wie „Quarkstange“. Obwohl es für viele Neuankömmlinge ungewöhnlich klingt, ist Túró Rúdi ein absolutes Must-Try, wenn Du nach Ungarn ziehst.

Die Erfindung von Túró Rúdi

Túró Rúdi wurde in den 1960er Jahren in Ungarn erfunden, basierend auf einem ähnlichen Produkt aus der Sowjetunion. Ungarische Lebensmitteltechniker adaptierten das Rezept und schufen ihre eigene Version des süßen Snacks, der bald zur nationalen Ikone wurde. Der Klassiker unter den Túró Rúdi-Riegeln ist mit einer dünnen Schicht Zartbitterschokolade überzogen und hat eine leicht säuerliche Quarkfüllung. Heute ist der Riegel so beliebt, dass er in vielen Supermärkten und Kiosken in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich ist.

Varianten und Geschmacksrichtungen

Über die Jahre hat sich Túró Rúdi weiterentwickelt, und es gibt mittlerweile zahlreiche Geschmacksvarianten. Neben der klassischen Version mit Zartbitterschokolade findest Du auch Varianten mit Milchschokolade. Zudem gibt es spezielle Versionen, die mit Fruchtfüllungen wie Erdbeere oder Aprikose kombiniert werden. Für die ganz Mutigen gibt es sogar eine Version mit Chili. Die Quarkfüllung bleibt jedoch immer ein fester Bestandteil – sie gibt Túró Rúdi den typischen Geschmack, den so viele lieben.

Die unterschiedlichen Anbieter

Auf dem ungarischen Markt dominieren vor allem zwei Anbieter: Pöttyös und Milli. Pöttyös ist der ursprüngliche Hersteller und bietet die klassische und wohl bekannteste Variante des Túró Rúdi an. Das Markenzeichen von Pöttyös sind die roten Punkte auf der Verpackung, weshalb es leicht zu erkennen ist. Milli hingegen bietet ähnliche Produkte an, aber der Geschmack und die Konsistenz der Füllung unterscheiden sich leicht. Einige bevorzugen das mildere Quarkaroma von Milli, während andere auf den intensiveren Geschmack von Pöttyös schwören.

Daneben gibt es auch viele Eigenmarken in den Supermärkten, die oft günstiger sind. Diese Produkte ähneln dem klassischen Túró Rúdi, unterscheiden sich aber manchmal in der Süße oder der Textur der Schokolade. Supermärkte wie Spar, Aldi oder Lidl bieten ihre eigenen Versionen an, die eine gute Alternative darstellen können. Wenn Du Túró Rúdi also in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Preisklassen probieren willst, gibt es viele Möglichkeiten!

Warum Túró Rúdi probieren?

Wenn Du erst seit kurzem in Ungarn bist, solltest Du Túró Rúdi unbedingt ausprobieren. Es ist nicht nur eine typisch ungarische Süßigkeit, sondern auch ein Teil der kulinarischen Kultur des Landes. Der Riegel ist leicht, nicht zu süß und oft ein schneller Snack für zwischendurch. Außerdem gibt es ihn in fast jedem Supermarkt und an fast jeder Straßenecke – also perfekt, um ihn einfach mal spontan mitzunehmen.

Okt. 7, 2024Markus Messemer