Welsfilet, Zitrone und viel Gemüse: So geht die perfekte Fischknödel-Suppe. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du die Knödel („Gombóc“) formst, damit sie nicht zerfallen, und warum Estragon das geheime Gewürz ist, das diesem Gericht den besonderen Kick gibt.
Markus Messemer